Snabbkyl / Frys GN1/1 Blast Chiller

Här hittar du GN 1/1 snabbkyl / Frys som är perfekta för snabb nedkylning eller nedfrysning av varm mat direkt från spisen eller ugnen, så att maten bevaras på ett säkert sätt. BLCA-X är försedd med en lättanvänd styrenhet med pekskärm. Här kan du välja ett av de förinställda programmen för olika ändamål eller så kan du skapa och spara dina egna program. Det finns också primära program förinställda för att hålla sluttemperaturen fixerad tills skåpet öppnas och programmet stängs av. Denna metod säkrar matens kvalitet och att den bevaras på ett säkert sätt, så att den blir trygg att lagra och förtära senare. Kylkapaciteten är uppmätt från +70 till +3 °C på 90 minuter – fryskapaciteten är uppmätt från +70 till -18 °C på 240 minuter. Exakt kapacitet i kg för varje modell återfinns under de tekniska specifikationerna. BLCA-X klarar både Gastronorm 1/1- och Euronormkantiner (medföljer ej).